Swap ricevuto - Grazie Clara

Sull' isola creativa siamo in pieno delirio creativo di spedizioni, scambi, organizzazione nuove iniziative, partenza nuovi sal di cucito, scrap... e chi più ne ha più ne metta.
La primavera, più che assopirci, ci ha dato una botta di vitalità!!

In questo turbine ho ricevuto il mio swap "scatola di biscotti" da parte di Clara.

Quando ho aperto la scatola che conteneva il tutto, un profumo di biscotti appena sfornati ha invaso la casa, buonissimi, e per non farmi mancare nulla, Clara, ha pensato di inserire nello swap una sacca porta biscotti fatta da lei, così da mantenerli più fragranti, come lei stessa mi scrive.

Con tanto di deliziosissime mollettine e ricamo a tema....

e un utilissimo appendino tutto shabby, sempre Clara's Handmade

Che altro aggiungere, se non: GRAZIE MILLE CLARA!!!

Mi ricompongo dalla mia esaltazione pro-swap e vi suggerisco questa idea che ho trovato girovagando per il web l'altra notte:

dal blog http://craftandcreativity.com/blog/

Non so voi, ma io mi son sempre chiesta come riciclare queste simpaticissime scatoline, senza mai trovare l'idea giusta.Eccola!!!!

Swap Spedito - 1

C'è stata una settimana in cui, causa influenza che ha colpito credo l'80% degli italiani, me ne son stata ben tranquilla a casetta mia.

Inspiegabile la sensazione di sentirsi liberi dall'orologio, dalle ore, quelle libere, che passano in fretta e che ci spingono a chiuderci in uffici grigi.

E così, quella settimana, sono rinata.

Una contraddizione considerata la febbre, raffreddore e malanni vari.

Ma l'aria di libertà è un portento, sopratutto per la creatività.

Mi son messa all'opera e, in poche sere, dopo averlo immaginato una notte (forse i deliri di febbre :)) è venuto fuori il portapane per Assia

Ci aveva parlato e anche mostrato la sua bravura nella panificazione e, in post dell' isola creativa, aveva anche descritto vagamente la sua cucina.

Messe insieme le due cose ne è venuto fuori il suo swap che adesso son contenta di mostrarvi perchè so giunto a destinazione; e siccome lo swap in questione era quello pasquale non potevano mancare le uova, queste sotto in legno decorate, contornate da tanto cioccolato fondente come piace a lei.

Ciò che mi ha reso più felice è stato sapere che il mio regalino, oltre ad esserle piaciuto  le ha  anche regalato un sorriso visto che le è stato recapitato in una giornata non propriamente positiva.E di questo non possiamo che ringraziare il corriere, che anche lui, in una verve di assoluta dinamicità (sarà la primavera,che altro pensare) è riuscito a consegnare il pacchetto il giorno dopo che io l'avevo spedito!!! (Miracolo!!!)

Dimenticavo: vi allego la targhetta che ho modificato appositamente per il paniere, la trovate qui sotto

Rullo di tamburi....

È arrivato il momento dell'estrazione per il candy, a seguire la lista dei vostri commenti con associato il numero progressivo in ordine cronologico.

Prima dell'estrazione però, lasciatemi fare una precisazione che sta tanto a cuore a molte noi blogger in questo periodo: dichiaro che il premio ha valore economico nullo perchè si tratta di un oggetto fatto a mano da me e non atto alla divulgazione di alcuna promozione di vendita. L'estrazione viene fatta attraverso il sito random.org che genera un numero casuale dall'intervallo dato dalla lista sopra pubblicata.

Il vincitore è....... 11 Sara dei fagioli magici!!

Complimenti!

Sara, mandami in privato i tuoi contatti.

Grazie a tutte e a presto!

Mes Macarons

Ebbene si, c'ho voluto provare anche io!

Difficili, son difficili: non tanto per la lunghezza del procedimento quanto per l'attenzione che alcuni passaggi richiedono.

E c'è anche da dire che anche se ci si attiene alla lettera alle ricette che si trovano in giro per il web, più o meno originali, più o meno scrupolose, bisogna comunque provarli per riuscire a trovare un proprio modo di farli.

Io ho dovuto infornarne tre teglie per capire, alla terza appunto, che il tempo di riposo di una sola mezz'ora, fosse troppo poco.Forse dipende dall'umidità, ma i miei li ho lasciati per circa 4 ore.Gli altri che ho cotto prima, hanno visto sorgere sulle loro cupolette delle enormi crepe, che li rendevano, una volta sfornati, inutilizzabili, poichè troppo fragili, oltre che poco belli da vedere.

Ho seguito questa ricetta per le meringhe:

-100 gr Farina di mandorle

-75 gr albume d'uovo

-100 gr zucchero a velo

-100 gr Zucchero semolato

-25 ml di acqua

-colorante alimentare in polvere 

Ho montanto la metà delle meringhe a neve

In un padellino ho fatto bollire l'acqua con lo zucchero fino alla temperatura di 118 ° C.

Versato a filo l'acqua con lo zucchero sugli albumi montati continuando con la montatura.

A questo punto ho aggiunto il colorante precedentemente sciolto in qualche goccia d'acqua.

Ho tritato finemente la farina di mandorle insieme allo zucchero a velo, e poi l'ho passato al setaccio e mescolato con il restante albume.

Quando il tutto è ben amalgamato ho aggiunto gli albumi montati a neve mescolando dal basso verso l'alto facendo attenzione che non si smontassero.

Quando pronto, ho sistemato il composto dentro un sac a poche con beccuccio di 6 mm liscio e formato delle   palline su una teglia precedentemente rivestica con carta forno.

A questo punto ho lasciato riposare per ben 4 ore.Solo in questo modo, durante la cottura, i miei macarons non formavano delle crepe sulle loro cupolette.

Messi in forno a 175°C per circa 10 minuti.

e questa per la crema ganache:

- 45 gr di panna liquida

- 75 gr di cioccolato bianco.

- colorante

Ho posto sul fuoco la panna, fino ad ebollizione, per poi sciogliere dentro i pezzetti di cioccolato mescolando.Sceso dal fuoco, il composto, l'ho lasciato raffreddare fino a totale addensamento.

Ho messo poi il tutto dentro una sacca da pasticcere e ho farcito abbondantemente i macarons.

Che dire? li avevo pure mangiati in Provenza, ma non ricordavo che il sapore fosse nell'insieme cosi' dolce, a tratti anche stucchevole.

Senza dubbio, belli da vedere, nei loro colori pastello ma forse un pò lontani dal gusto comune.

Certo, detto da me, siciliana,la cui pasticceria tipica è costellata da dolci  super zuccherini, stona un pò; ma come si dice:Dolci e buoni dei paesi tuoi....